Pollo Tikka Masala
Un clásico de la cocina india con pollo marinado en especias aromáticas y una cremosa salsa de tomate. Perfecto para una cena especial.
Preparación
30 min
Cocción
35 min
Porciones
4
Ingredientes
Preparación
Corta el pollo en cubos y marínalo con yogur, garam masala, cúrcuma y comino durante al menos 2 horas.
Cocina el pollo marinado en una sartén caliente hasta que esté dorado por todos lados.
En otra sartén, sofríe la cebolla picada con ajo y jengibre rallado hasta que esté transparente.
Añade el tomate triturado y cocina durante 10 minutos a fuego medio.
Incorpora el pollo a la salsa y cocina 15 minutos más.
Añade la nata, mezcla bien y cocina 5 minutos más. Sirve con arroz basmati.
Consejo del Chef
Para obtener el mejor sabor, utiliza especias recién molidas cuando sea posible. Guarda tus especias en recipientes herméticos, lejos de la luz y el calor, para mantener su frescura y potencia por más tiempo.