Galletas de Especias Navideñas
Crujientes galletas con canela, jengibre y nuez moscada. Perfectas para regalar o disfrutar con un chocolate caliente.
Preparación
20 min
Cocción
12 min
Porciones
30
Ingredientes
Preparación
Mezcla la harina con todas las especias y el bicarbonato.
Añade la mantequilla fría cortada en cubos y trabaja con los dedos hasta obtener una textura arenosa.
Incorpora el azúcar, la miel y el huevo. Amasa hasta formar una bola homogénea.
Envuelve la masa en film y refrigera 1 hora.
Estira la masa con un rodillo (5mm de grosor) y corta con moldes navideños.
Hornea a 180°C durante 10-12 minutos. Decora con glaseado una vez frías.
Consejo del Chef
Para obtener el mejor sabor, utiliza especias recién molidas cuando sea posible. Guarda tus especias en recipientes herméticos, lejos de la luz y el calor, para mantener su frescura y potencia por más tiempo.